Lebaran Tak Ada Opor, Nugget Bisa Jadi Solusinya

Bismillaahirrahmaanirrahiim....

Lebaran sudah sebulan ini tapi puasa ayam sepertinya masih akan berlanjut. Kalian tahu rasanya lebaran tanpa opor ayam?

Biasa saja sih, hahaha. Memang ada yang kurang karena setiap tahun ketemu santan. Tapi saya bersyukur akhirnya tahun ini beda saja. Saya sekeluarga makan ikan, cumi, pokoknya yang berbau laut. Sesuai instruksi Menteri Kelautan dan Perikan, Bu Susi.

Kenapa kami puasa ayam?

Pasti banyak yang bertanya, makanan enak gitu kenapa dicuekin? Maunya sih makan apa saja asal tidak berlebihan. Tapi berhubung kami sedang dalam kondisi gatal-gatal, maka makanan yang memicu ya dikurangi. Salah satunya ya ayam itu. Tapi tidak semua orang gatal saat makan ayam. Jadi jangan disamaratakan.

Lebaran Tak Ada Opor, Nugget Bisa Jadi Solusinya. Yes, selain seafood saya juga membuat nugget. Jika biasanya bahan utama itu ayam, kali ini saya ganti dengan tempe dan kentang. Yuk siapkan bahannya:

Iseng-iseng bikin Frozen Food ternyata ya gitu, lama 😂 Tapi enak aja karena kita tahu bahan apa saja yang dimasukkan dan jelas tanpa pengawet. Adonannya juga bisa macem-macem. Untuk percobaan pertama saya pakai tempe, kentang dan wortel. Bagaimana rasanya? Entah, kan belum nyoba 😛 Dan Sinta paling suka kalau diajak masak-masakan kaya gini 😄 #FrozenFood #Kentang #Tempe

Sebuah kiriman dibagikan oleh Jiah Al Jafara (@jiahjava) pada Jun 23, 2017 pada 11:08 PDT

• Tempe
• Kentang
• Wortel, seledri
• Bawang merah
• Bawang putih
• Lada
• Penyedap rasa
• Garam
• Gula
• Telur
• Tepung roti
• Semua bahan sesuai selera.

Nugget yang saya buat ada 2, kentang dan tempe. Cara buatnya:

• Rebus/kukus tempe, kentang dan wortel. Lalu tiriskan.
• Hancurkan jadi lembut dan halus. Bedakan wadah antara tempe dan kentang wortel
• Tambahkan bumbu halus dari bawang merah putih, lada, penyedap rasa, garam, gula.
• Aduk-aduk dan tambahkan telur dan seledri.
• Setelah semua tercampur, kukus sekitar 15-20 menit.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong atau bentuk sesuai selera.
• Celupkan pada kocokan telur lalu ke tepung roti.
• Masukkan dalam freezer agar membeku. Bisa jadi frozen food deh!

Walaupun proses buatnya terbilang lama apalagi saat motong kecil-kecil lalu dimasukkan ke tepung roti, buat frozen food kaya gini enak dan sangat bermanfaat saat lebaran. Males masak ini itu, langsung saja ambil nugget, goreng, beres. Si Sinta ponakan saya juga senang karena bisa masak-masakan dan dia sendiri yang bentuk. Poin tambahannya, kita betulan tahu bahan apa yang dimasukkan di dalamnya dan tanpa pengawet pula. Betulan sesuai selera lidah.

Catatan buat saya agar tidak terlalu lembek baiknya ditambah sedikit terigu biar agak keras. Selebihnya sesuai selera.

Kalian sendiri suka bikin frozen food? Atau suka makanan beku yang dijual? Share yuk!

Sampai jumpa. Happy blogging!