Balado Mie Soa Bakso Kuah Instan So Good

Bismillaahirrahmaanirrahiim.....

Selamat Hari Raya Idul Fitri! Mohon maaf lahir batin ya!

Lebaran sudah seminggu ini dan baru jalan harian raya eh tugas sudah memanggil. Ada saja pekerjaan sambilan. Alhamdulillah ya. Kalau kalian masih silaturahim ke tempat saudara atau sudah ditagih kerjaan juga?

Hari kedelapan Lebaran Idul Fitri kalau di Jepara disebut Bodo Kupat atau Bodo Cilik dan bisa juga disebut Lombanan. Biasanya sih orang-orang pada buat Ketupat, Lepet, dan juga Lontong. Jadi kalau di daerah lain pada buat Ketupat untuk hari pertama lebaran, jangan harap menemukan itu di Jepara. Nunggu seminggu baru deh dapat melimpah ruah.

Di Bodo Lomban ini biasanya orang-orang pada turun gunung untuk piknik. Kalau di Jepara ya pada lari ke pantai. Di hari Sabtunya yang merupakan puncak Bodo, ada prosesi larungan biasanya kepala hewan sapi atau kerbau ke laut. Acaranya pagi banget dan biasanya ramai. Tujuannya untuk rasa syukur kepada Tuhan. Begitulah budayanya.

Kalau sudah jalan-jalan santai, banyak yang bawa bekal termasuk Ketupat, Lepet. Masalahnya saya bukan penggemar Ketupat, Lepet, dan juga Lontong. Makan kenyangnya pakai nasi. Tapi di hari-hari itu Ibu saya jarang masak nasi. Merana betul deh. Walaupun lagi mengurangi konsumsi nasi, tapi tetap butuh nasi barang secentong.

Karena masih nuansa lebaran, kemarin ada masak berbau Balado. Dan berhubung tak ada nasi, saya kepikiran buat Balado Mie Soa Bakso Kuah Instan So Good. Mie Soanya sebagai pengganti nasi dan Bakso So Goodnya jadi lauknya. Yuk mari coba resepnya:

• 1 Bungkus Mie Soa
• 1 Bungkus Bakso Kuah Instan So Good
• 1 Siung Bawang Putih
• 5 Siung Bawang Merah
• 10 Siung Cabai Merah
• 1 Buah Tomat
• Gula Putih secukupnya
• Air
• Minyak Goreng

Cara Masak:

1. Rendam Mie Soa dalam air panas sekitar 3 menit lalu angkat
2. Haluskan Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Merah dan juga Tomat
3. Siapkan wajan dan sedikit minyak goreng
4. Tumis bumbu halus sampai wangi
5. Tambahkan sedikit air
6. Tambahkan bumbu dari Bakso Kuah Instan So Good
7. Tambahkan gula putih dan aduk sampai mendidih
8. Masukkan Bakso So Good sampai matang
9. Masukkan Mie Soa dan aduk-aduk
10. Balado Mie Soa Bakso Kuah Instan So Good siap disajikan

Resep ini saya buatnya paling simpel yang khas rumahan. Kalau puasa dan malas masak aneh-aneh dengan banyak bahan, pakai Mie Soa dan Bakso Kuah Instan So Good juga sudah bikin kenyang. Baksonya sendiri terbuat dari 70% daging sapi. Tahu sendiri lebaran segala daging sampai sayuran pada naik harga. Jadi biar hemat ya pakai produk So Good yang sudah ada label halalnya.

Kalau mau lebih mantap, bumbu baladonya ditambahin terasi, gulanya pakai gula merah dan juga daun salam biar wangi. Tapi semua tergantung selera masing-masing. Jangan sampai keder saat nemuin daun salam dalam makanan lalu protes disangka tidak jaga kebersihan, hahaha.

Balado Mie Soa Bakso Kuah Instan So Good dibuat bekal piknik keluarga bisa juga. Enggak ribet karena tanpa kuah. Tinggal disimpan di wadah, taruh tas. Aman deh!

Kalau di daerah kalian ada tradisi apa hayo?! Ada makanan tertentu yang wajib ada saat lebaran atau ramadan? Hayuklah diikutkan lomba #MasakanRumahKhasRamadhan #SogoodXbpn #LebihBaikSoGood yang diselenggarakan So Good dan Blogger Perempuan Network. Hanya sampai hari ini ya!

Sampai jumpa. Happy blogging!