Resep Kering Pedas Ikan Semadar

Bismillaahirrahmaanirrahiim....

Kalau tidak makan ikan, akan saya tenggelamkan!

Kangen banget deh sama jargon ini. Milik siapa hayo? Ibu Susi Pudjiastuti yang punya. Semoga, meski beliau tidak menjabat jadi Menteri, kita tetap rajin makan ikan karena banyak banget manfaatnya. Siapa coba yang tidak suka ikan?

Freepik

Sebagai anak pesisir, makan ikan tuh jadi keseharian. Saya sendiri bisa bosan kalau tiap hari makan daging. Tapi kalau ikan, baik pagi, siang, malam, besoknya lagi makan, tetap enggak pernah bosan. Kenapa? Soalnya jenis ikan di Indonesia memang banyak banget. Saya kalau tiap hari ke pasar, suka ganti-ganti jenis ikan yang dibeli. Biasanya ikan air laut. Kalau angin dan ombak besar, baru deh makan ikan air tawar kaya Ikan Bandeng. Sampai dolan ke Empu Rancak juga pesannya Ikan Bakar.

Bicara ikan, kadang ada tuh saudara yang ngasih ikan. Biasanya Pak Tomo, ke rumah bawa ikan gedhe banget sampai dimakan beberapa hari. Kalau saudara lain, kemarin ngasih ikan kecil-kecil. Kami menyebutnya Semadar. Heol, enaknya diolah apa coba?

Saya cek di Google, Ikan Semadar ini biasa disebut Ikan Baronang. Kelihatannya sejenis Baronang susu. Mereka ini herbivora dan tergolong keluarga Siginidae. Ada yang bilang, namanya Biawas. Entah deh kalian tahunya apa. Ternyata ini ikan banyak banget manfaatnya seperti:

• Cegah pengapuran tulang dan gigi
• Sehatin mata
• Halusin kulit
• Nyeimbangin kadar cairan dalam tubuh, dll

Ih, waw. Enggak rugi ya makan ikan ini. Masalahnya bukan saya enggak bersyukur dikasih ikan. Selain kecil, ikan ini tuh siripnya sangat tajam. Jadi kudu ekstra hati-hati karena jika tergores betulan sakit sekali, bahkan saat mereka sudah mati. Akhirnya saya putuskan buat bikin kering ikan Semadar.

Bahannya:

• Ikan Semadar
• Garam
• Gula Merah
• Kecap
• 5 Bawang Merah iris
• 2 Bawang Putih iris
• 15 Cabai iris (Sesuai selera)
• Daun Jeruk
• Air
• Minyak goreng

Cara masak:

• Bersihkan Ikan Semadar, buang kotorannya. Harus hati-hati
• Panaskan minyak secukupnya lalu goreng ikan sampai kering. Harus benar-benar kering supaya sirip dan tulangnya aman dimakan. Lalu tiriskan
• Tumis Bawang Putih, Bawang Merah dan Cabai
• Setelah harum, masukkan Daun Jeruk lalu tambahkan sedikit air
• Masukkan garam, gula merah, dan kecap lalu tunggu sampai mengental
• Setelah itu masukkan Ikan Semadar dan aduk-aduk sampai kering
• Dan Kering Pedas Ikan Semadar siap dinikmati!

Rajin banget, Ji kamu masak?

Dih kata siapa? Saya mah pemalas sebenarnya. Bisa masak, tapi ya sekadar bisa bedain bumbu dan masak ala kadarnya. Niat saya malah kalau bisa dapat suami yang pintar masak. Jadi saya enggak ada kewajiban bikin makanan tiap pagi. Eh tapi sekarang bisa pesan online sih ya, hahaha.

Tapi nih kalau lagi niatnya ada buat masak, suka lah coba-coba resep masakan rumahan seperti Tumis Pare, Ayam Bumbu Spepeh, Balado Mie Soa, atau sejenis sambal-sambalan kaya Ikan Layang Sambal Gula Merah. Masalahnya nih, alat masak saya masih seadanya banget. Padahal kalau punya perlengkapan yang oke, jadi makin semangat buat bereksperimen!

Beruntungnya ini sudah masuk harbolnas ya! Cocok banget buat berburu alat masak! Tepat hari ini tanggal 11 November 2019, Blibli ngasih cashback 100% dari transaksi yang dilakukan oleh pelanggan. Manjain Konsumen banget ini mah! Ada banyak penawaran produk dari berbagai brand terbaik yang menjamin kualitasnya. Mana peralatan elektroniknya kekinian lagi.

Duh, ketinggalan harbolnasnya nih. Gimana dong!

Tenang saja! Blibli ngasih Promo Flash Sale yang berlangsung tiap hari dan nawarkin produk menarik dari kategori pilihan dengan harga miring. Harganya mulai dari Rp10 ribu di jam tertentu. Tiga kali sehari pula. Saking miringnya, diskon bisa lebih dari 50%. Asyiknya!

Tiap belanja minimal Rp100ribu, kita bisa dapat 1 Token Histeria. Sebanyak 5 Token Histeria yang ditukarkan, kita bisa ikut CAPIT sebuah permainan di aplikasi Blibli. Dengan main ini, kita bisa hepi belanja dan juga main sampai Tebus Produk Harga Syok. Mana produknya banyak banget lagi! Suka banget deh! Kalau kelewatan, Game CAPITnya masih ada sampai Desember ya! Don't worry, siapa tahu rejekinya ada di bulan depan.

Kayanya Resep Kering Pedas Ikan Semadar sampai di sini saja ya! Saya mau berburu diskonan wajan sama blender nih. Siapa tahu bisa dapat Harga Syok juga. Jangan sampai kelewatan ya! Jangan lupa makan ikan!

Sampai jumpa. Happy blogging!